Pastel de Nata

Foto gentilmente gamada ao Indústrias Culturais

Não TÁ DE CHUVA. Às 19h00, hora local, o Café Santa Cruz, encheu-se (só não estava quem chegou depois e quem faltou) de blogoesferistas. O ALEX, que parecia ter molas nos pés, saltava de mesa em mesa recolhendo autógrafos.
Ninguém gritou. Não houve uma faixa ou cartaz. Só o SÃO ROSAS (bolas, afinal tem pelo na cara) botou ao pescoço uma linda gravata cor de rosa a condizer com o nome. Mesmo assim ninguém se perdeu.
Uma hora depois fomos todos para o Brasil, o salão. Mais parecia uma CATEDRAL. Três mesas corridas.

Chegaram os atrasados e mais alguns (DREAMING ABOUT e WEBCLUB). Abriu-se a "caixa de PANDORA.” Revelaram-se identidades. Quando a GOTINHA se apresentou meio mundo ia desmaiando. Sim era mesmo ela. Afinal só há por aqui um MELGA, que afinal até é gente boa.
Ninguém enfiou as bolas nos buracos.
A conversa foi animada e o lombo estava bom. Afinal os SANTOS DA CASA fizeram milagres.
Eram alguns os jornalistas presentes. Pelo menos na mesa do meio. Muitas notas foram tiradas, não só para pagar o jantar.
E não digam que não havia sobremesa! Estava lá um rico PASTEL DE NATA…
O PATTINHO FEIO veio mais tarde mas ainda comeu… no, perdão, do lombo. O rapaz acabou a noite tentando não deixar para “AMANHÔ o que podia fazer já (se desejarem saber o fim da história perguntem à ELSA).
De segundo a segundo flashs disparavam, fazendo lembrar uma qualquer festa onde a Lili Caneças e o Carlos Castro estão presentes. Só espero que a minha foto não saia ao pé da deles. Tenho um bom nome a defender.
Que pena o ZECATELHADO não ter roubado aos ricos para pagar o jantar aos mais remediados. Bom tivemos que pagar mesmo nós. É caso para exclamar bem alto: “PUTA DE VIDA”. O que vale é que a paparoca ficou em conta.
A seguir fomos até ao Shmoo. À entrada o VIDRO estava AZUL. O Mariano veio abraçar a gente.
A pequena sala depressa ficou intransitável, qual NOVA FLORESTA com árvores por abater e alguns lobos para fotografar. Alguns meteram-se por ATALHOS para entrar.
Ouvi dizer que o DJ era mesmo bom. Ó LUÍS podes mostrar a foto do tipo aí em Seia. Pode ser que algumas INDUSTRIAS CULTURAIS o desejem contratar.
A noite findou no Clepsidra com alguns resistentes (Nuno, Elsa, Patinho Feio, Alex e companhia, JF e Gilda).
Em resumo foi um jantar INCUMENSURÁVEL onde se cruzaram alguns UNIVERSOS ASSIMÉTRICOS só faltando mesmo a poesia do ORCA.
Espera-se agora pela próxima garfada...


PS: A COMPANHIA DO ALEX já tem um blog (criado ontem no Clepsidra).

Sábado, dia 26 de Fevereiro, a partir das 22h30, no Shmoo Café (R. Corpo de Deus), grandiosa festa dos blogs com o DJ Nuno (Pastel de Nata /Santos da Casa). Uma noite com o melhor som dos anos 70 e 80.

O grande jantar de blogs de Coimbra, irá ter lugar no fabuloso SALÃO BRASIL, que fica no Largo Poço, nº3, 1º. Para quem não conhece posso informar que o Largo do Poço fica na baixinha de Coimbra perto da Loja do Cidadão. O SALÃO BRASIL fica a 5m da estação de Coimbra A (estação nova - junto ao rio). Quem vier de carro pode estacionar no Terreiro da Erva mesmo ali ao lado. Mas para que ninguém se perca o encontro fica marcado para o dia 26 às 19h00 no bonito Café Santa Cruz, na Praça 8 de Maio ao lado da Igreja de Santa Cruz, perto da Câmara Municipal de Coimbra.
Para facilitar, a ementa será a mesma para todos - lombo. Se alguém não gostar o cozinheiro fará outro prato.
Com tudo incluído - prato, bebida, sobremesa e café - o jantar ronda os 8,50€.
No SALÃO BRASIL ao lado das mesas de jantar existem duas de bilhar, para quem desejar enfiar as bolas no buraco antes de comer.

É neste bonito café que a blogosfera se vai encotrar antes de jantar. Quando entrarem gritem o nome do vosso blog para serem identificados. Se preferirem levantem bem no ar algo que identifique o nome do vosso blog. Podem trazer megafones, bandeiras, faixas. É só ter imaginação.

Quem chegar mais tarde terá de procurar o Salão Brasil, que fica em Portugal, Coimbra.

Depois das eleições os dois partidos de direita estão a pensar mudar de nome:

PSD - Partido Sem Dirigente

PP - Portas Pirou-se

Prometo votar no candidato que hoje me convencer que não vai dar à sola a meio. Mas estou desconfiado que se calhar o meu voto é em branco...

Sendo este o verdadeiro pastel de nata aqui fica a receita do dito que me foi enviada por uma amiga:

Farinha, 250g

Manteiga, 125g

Banha, 75g

Sal, 1 c. de café

Peneira-se a farinha com o sal para um tigelão e amassa-se com água fria, apenas a necessária para formar uma bola ligada, que se deixa descansar 10 minutos. Bate-se a manteiga juntamente com a banha com uma espátula de madeira e mete-se no frigorífico também durante 10 minutos. Estende-se a massa sobre a pedra da mesa com o rolo de madeira , formando um quadrado, que se barra com metade da mistura manteiga-banha. Dobra-se ao meio, põe-se sobre uma tábua e mete-se no frigorífico durante outros 10 minutos. Torna-se a estender, barra-se com o resto das gorduras e enrola-se, formando um rolo como um salame. Corta-se em 24 pedaços iguais e mete-se cada um dentro duma forminha pequena. Deixam-se descansar ainda 10 minutos no frigorífico. Moldam-se então dentro das formas os pedaços da massa, puxando-a para fora com os dedos molhados em água fria, para forrar as formas do fundo e dos lados, formando assim as caixas dos pastéis. Deve comprimir-se a massa com os polegares de baixo para os lados, de modo a deixá-la francamente mais fina no fundo.

Nata, ½ l

Gemas, 8

Açúcar, 150g

Farinha, 10g

Desfaz-se a farinha na nata aos poucos para não formar grumos e bate-se com as gemas e o açúcar. Leva-se ao lume, mexendo sempre, até quase levantar fervura. Vaza-se nas forminhas forradas com a massa, só até ¾ e tendo o cuidado de não sujar as beiras da massa com o creme. Cozem-se em forno muito quente e, querendo, antes de servir polvilham-se com açúcar em pó e canela.

Já estou com água na boca...

Ultimamente anda a morrer muita gente conhecida. Ainda bem que eu sou um ilustre anónimo.

Outro dia fui a Lisboa. Quando saí da estação apanhei um autocarro para ir para Belém. Umas paragens à frente entrou o Jorge Palma que vinha completamente distraído.
Diz-lhe o motorista: "amigo, tem de picar!"
Resposta pronta do cantor: "eu já deixei a droga!"